Ooni four à pizza gaz : la gamme Koda, les prix, le SAV

La nouvelle génération : technologie G2 Gas Technology expliquée

Tous les fours Koda 2 (Koda 2, Koda 2 Pro, Koda 2 Max) intègrent la technologie G2 Gas Technology, l’innovation maison d’Ooni brevetée en 2024. Le principe repose sur un brûleur à flamme conique, qui dirige la chaleur de manière plus large et plus homogène sur la pierre réfractaire. Résultat mesuré par Ooni : une répartition de la chaleur 200 % meilleure sur le Koda 2 par rapport au Koda 12, et jusqu’à 420 % d’amélioration sur le Koda 2 Pro comparé au Koda 16. Concrètement, ça veut dire que tu peux cuire ta pizza d’une seule rotation à 180° au lieu de la tourner constamment.

L’autre apport majeur de la nouvelle génération, c’est la plage de température élargie de 160 °C à 500 °C. Sur les modèles de 1ère génération, descendre sous 350 °C relevait du sport. La G2 Gas Technology permet désormais des cuissons longues : poulet rôti entier, pain au levain, gratins, lasagnes ou tartes flambées. Le four devient polyvalent, capable d’enchaîner une pizza napolitaine cuite en 60 secondes puis un gigot d’agneau sur deux heures à 180 °C. C’est ce qui justifie en grande partie l’écart de prix avec la 1ère génération.

Enfin, la connectivité Ooni Connect via hub Bluetooth est intégrée d’office sur le Koda 2 Pro et le Koda 2 Max. L’écran affiche la température ambiante du four en temps réel, et une sonde alimentaire fournie permet de mesurer la cuisson à cœur de tes viandes. Sur le Koda 2 standard, le hub est compatible mais vendu séparément. Beaucoup d’utilisateurs trouvent l’application encore perfectible, mais la lecture de température temps réel reste un vrai plus pour le préchauffage et la régularité des cuissons.

Koda 2 Max : le four à pizza gaz haut de gamme pour les grandes tablées

Le Koda 2 Max est tout simplement le plus grand four à pizza extérieur à gaz jamais sorti par Ooni. Avec sa surface de cuisson de 61 cm (24″), il permet de cuire une pizza géante de 50 cm style New York, deux pizzas de 30 cm simultanément, ou trois pizzas de 25 cm en parallèle. Ses deux brûleurs à commande indépendante créent deux zones de cuisson distinctes : tu peux saisir un saumon à droite à 250 °C pendant qu’une pizza napolitaine cuit à gauche à 500 °C. C’est une fonctionnalité unique sur le marché du four à pizza gaz domestique.

En pratique, à 500 °C avec la double zone, ce four règle définitivement le problème de la pizza party pour dix convives affamés. Plus de file d’attente, plus de pizzas qui refroidissent en attendant la suivante. La pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur conserve sa température entre les enfournements, ce qui garantit une cuisson régulière même après quinze pizzas d’affilée. Le préchauffage demande environ 30 minutes pour atteindre 400 °C, et le four monte à 500 °C en une grosse demi-heure.

Le revers de la médaille, c’est l’encombrement et la consommation. Avec 43 kg sur la balance, le Koda 2 Max n’est pas portable : il faut le considérer comme un élément quasi-fixe de la cuisine d’été. La consommation de propane est aussi conséquente : prévoir une bouteille de 13 kg minimum, qui se rechargera nettement plus vite qu’avec un Koda 12. À 999 €, c’est l’investissement à réserver aux passionnés exigeants, aux grandes familles, ou à ceux qui reçoivent régulièrement. Pour un couple qui fait des pizzas en duo le week-end, c’est largement surdimensionné.

Koda 2 Pro : le meilleur four à pizza gaz polyvalent du marché

Le Koda 2 Pro est à mon sens le meilleur rapport polyvalence/performance de la gamme Ooni. Avec sa pierre conique de 53 cm à l’avant et 46 cm à l’arrière, il offre 30 % de capacité supplémentaire par rapport au Koda 16 qu’il remplace, sans pour autant atteindre le gabarit massif du Koda 2 Max. Sa zone de cuisson accueille confortablement des pizzas jusqu’à 45 cm, soit largement de quoi régaler quatre à cinq personnes en service continu.

La répartition de la chaleur 420 % améliorée par rapport au Koda 16 fait une vraie différence à l’usage. Là où l’ancien modèle demandait deux à trois rotations pour une cuisson parfaite, le Koda 2 Pro suffit d’une seule rotation à 180°. Le hub Ooni Connect intégré d’office permet de surveiller la température sur smartphone, ce qui simplifie énormément le préchauffage. La sonde alimentaire fournie ouvre la porte aux cuissons longues : magret de canard à 60 °C à cœur, rôti de bœuf saignant à 52 °C, le four devient un véritable allié pour la viande.

À 699 €, le Koda 2 Pro se positionne comme l’investissement idéal pour qui veut un four polyvalent sans tomber dans l’excès du Koda 2 Max. La plage de 160 °C à 500 °C permet aussi bien la pizza napolitaine en 60 secondes que la cuisson lente d’un pain au levain ou d’un gigot. Son poids de 30 kg le rend transportable à deux personnes, donc déplaçable d’une terrasse à un abri pour l’hiver. C’est le choix que je recommande à 80 % des amateurs sérieux de pizza maison.

Koda 2 : le four à pizza gaz nouvelle génération compact à 449 €

Le Koda 2 est la version compacte de la nouvelle gamme G2. Avec une surface de cuisson de 35 cm (14″), il cuit des pizzas légèrement plus grandes que le Koda 12 (30 cm) tout en bénéficiant des dernières innovations technologiques d’Ooni. Sa pierre à pizza est 50 % plus épaisse que celle du Koda 12, ce qui réduit de 20 % le temps de recharge thermique entre deux pizzas successives. En clair, tu peux enchaîner les cuissons plus vite sans attendre que la pierre remonte en température.

Le poids de 16 kg avec pieds pliables en fait le seul four de la nouvelle génération réellement portable. Tu peux l’emmener en camping, sur une plage, ou simplement le ranger facilement après usage. La technologie G2 Gas Technology assure une répartition de chaleur 200 % meilleure que sur le Koda 12, avec la même cuisson en 60 secondes à 500 °C. Le hub Ooni Connect est compatible mais vendu séparément, ce qui permet d’économiser à l’achat si la connectivité ne t’intéresse pas.

À 449 €, le Koda 2 s’adresse au cuisinier amateur qui veut profiter des dernières innovations Ooni sans investir 700 € ou plus. Pour un foyer de deux à quatre personnes faisant des pizzas une à deux fois par semaine, c’est le format idéal. Seul bémol : la surface de 35 cm reste limitée si tu reçois souvent, et la marque saute directement du Koda 2 (35 cm) au Koda 2 Pro (45 cm), sans modèle intermédiaire.

Koda 16 et Koda 12 : la 1ère génération en promo, encore pertinente ?

Le Koda 16 et le Koda 12 sont les modèles historiques de la gamme Ooni à gaz, désormais commercialisés en promotion à respectivement 479,20 € (au lieu de 599 €) et 279,20 € (au lieu de 349 €). Ils restent techniquement excellents : montée à 500 °C, cuisson en 60 secondes, pierre réfractaire de qualité, allumage piézo fiable. La différence avec la nouvelle génération se joue principalement sur la répartition de chaleur (moins homogène, nécessite plus de rotations) et l’absence de plage de température basse.

Le Koda 12, avec sa surface de 30 cm, reste le four à pizza gaz d’entrée de gamme par excellence. À 279,20 €, il offre le meilleur tarif du marché pour un vrai four à 500 °C capable de cuire une pizza napolitaine authentique. Son poids plume de 9,25 kg en fait le champion de la portabilité. C’est le four que je recommande à qui veut tester la pizza maison sans investir gros, ou à qui dispose d’un balcon ou d’un espace très restreint.

Le Koda 16 reste lui un excellent compromis taille/prix à 479,20 €. Sa surface de 40 cm convient à des pizzas familiales, et la cuisson reste rapide et régulière. Le choix entre Koda 16 (1ère gen) et Koda 2 (nouvelle gen à 35 cm pour 449 €) dépend de ta priorité : 5 cm de cuisson supplémentaire ou la dernière technologie G2 avec hub connecté compatible. À 30 € d’écart, je penche personnellement pour le Koda 2 et sa nouvelle technologie, sauf si tu cuisines souvent des pizzas de 40 cm.